AOC Cremant de Loire

Cépage : Chenin 70% Grolleau 20% Chardonnay 10%

Terroir : Sable gravier sur Shiste

Viticulture : Vigne conduite en Agriculture Biologique et biodynamique Age moyen 30 ans Densité 4500 pieds/ha Rendement 50hl/ha

Vinification : Récolte manuelle, léger débourbage, fermentation alcoolique avec des levures indigènes, élevage sur latte 18 mois.

Accord : Apéritif, dessert. 

*L’Abus d’alcool est dangereux pour la santé